Cours de cuisine jordanienne à Amman

La cuisine jordanienne fait partie de la gastronomie levantine, mais avec ses twists, ses spécificités propres. La base repose sur l’utilisation de légumes méditerranéens, comme la tomate, l’aubergine ou le concombre. C’est une cuisine simple, saine et savoureuse, parfumée d’herbes ou relevée de mélasse de grenade ou de datte. Lors de votre voyage en Jordanie, vous ne pourrez que succomber aux délices du houmous relevé d’une huile pimentée et aillée, au délicieux fumet grillé du moutabal, aux mélanges des saveurs d’un maklouba, la grande spécialité palestinienne. Vous pouvez retrouver toutes les spécialités jordaniennes dans le Guide de Voyage Jordanie concocté par les Experts Voyage de Shanti Travel.

Une fois que vous aurez goûté aux délices de la cuisine jordanienne, vous n’aurez plus qu’une envie : ramener les recettes pour les reproduire chez vous ! Ce cours de cuisine se déroule en fin de journée. Pendant 3 heures vous êtes initiés aux subtilités des saveurs jordaniennes et préparez plusieurs mets que vous dégustez par la suite. Vous émincez tomates, oignons et concombres, pelez les gousses d’ail, faites griller les aubergines, pétrissez le pain… Après 2 heures en cuisine, vous vous asseyez à la grande table commune et partagez le repas que vous avez préparé avec vos camarades marmitons d’un soir. Le cours se déroule dans une vieille maison typique d’Amman. Entre ses pierres blondes, une grande cuisine fonctionnelle a été aménagée. Vous pouvez aussi repartir avec quelques condiments maison comme la mélasse de grenade qui remplace avantageusement le vinaigre dans les salades, ou le zaatar, le délicieux thym régional, qui assaisonne viandes et salades. Ce cours de cuisine jordanienne peut facilement être intégré à votre voyage en Jordanie et fait partie des vrais Essentiels de la Jordanie !